Encore du rouge !!!!

Publié le par Amaryves

Vous devez bien imaginer que toutes les cerises du clafoutis n'avaient pas été utilisées, il en restait dans ma musette mon frigo, avec les fraises, framboises, fraises des bois.
Ah que faire de tout cela ? Excellente question.......
Une petite soupe de fruits rouges ça vous dit ?


Pour 2 amateurs de douceurs :
Environ 250/300 gr de fruits rouges à votre goût et suivant saison : fraises, cerises, framboises, cassis, groseilles, mûres etc.
L'arôme que vous aimez ( kirsch, amaretto, menthe ou basilic à laisser infuser)  pour moi 5 épices chinoises (badiane-fenouil-cannelle-girofle-gingembre)

Préparer les fruits, dénoyauter les cerises, c'est un peu contraignant, mais c'est mieux.
Faire un sirop léger avec 150g d'eau et 150gr de sucre, dès que ça bout, stopper et réserver.
Plonger les fruits les plus charnus (cerises), laisser un peu tiédir avant d'y mettre les autres fruits ( les fraises cuites, c'est pas fameux, on dirait des bouts d'éponge...)
Ajouter le parfum choisi.
Recouvrir votre récipient d'un film et laisser infuser au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Le jus des fruits va colorer le sirop en une belle teinte rubis.

Au moment de servir, disposer votre "soupe" dans un récipient un peu creux, vous pouvez aussi poser une boule de glace au milieu et répartir autour la soupe de fruits. J'avais égoutté des faisselles, ce qui est sympa aussi.


Verdict du bec-sucré : ç'a le goût de trop- peu
Réponse : Remonte dans le cerisier.


Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Mamouna 17/06/2009 23:50

adoptée, cette recette, ça va me changer de la confiture!!!

bloga2 10/06/2009 20:33

Ah tu vois finalement tu m'accordes le bénéfice du doute !

Amaryves 11/06/2009 08:09


J'attends la prochaine couverture de Voici, c'est tout ;o))


bloga2 10/06/2009 16:47

ça me dit grave mais pas samedi, tous les jours !
Tu peux dire à lorgnon mignon qu'il remonte dans le cerisier, il a une livraison à faire en Seine et Marne (je suis revenue de Commercy ! ).

Amaryves 10/06/2009 18:10


... tu y étais avec Gépetto ?? ;o))


aurore 10/06/2009 15:06

mais j en veuxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Didier-85 10/06/2009 10:34

Bon, pour la livraison, on fait comment ? Je suis là ce matin, sinon laissez le au frigo !

Amaryves 10/06/2009 10:43


Quand j'irai à La Rochelle je ferai un petit détour.. avec mon assiette de soupe !!!!


val 09/06/2009 20:53

ben tiens, j'ai les memes ingredients dans le frigo...
je vais peut etre tenté..
bonne soirée

Jeannelou 09/06/2009 19:15

aie aie aie !!!!!!!! les fruits rouges sont mes préférés............ J'ai aussi un cerisier à la maison je viens d'aller manger sur l'arbre !!! Hum!!!!!!!!!! Quel régal !!!!!!!!!!
@u plaisir
bizouxxxxxxxxxxx
Jeannelou

Amaryves 09/06/2009 19:56


Je t'assure que c'est sur l'arbre qu'elles sont les meilleures. Direct de la branche au bec !!!!


Audrey 09/06/2009 18:08

Hummm, elle me plait beaucoup cette petite assiette !!

Audrey 09/06/2009 18:08

Hummm, elle me plait beaucoup cette petite assiette !!

jc dit "narcisse" 09/06/2009 18:02

j'ai bien aimé le vert du potager,mais pour le rouge là ça se complique!!je vais devoir quitter rapidement l'article tellement je suis gourmand.Bonne soirée

Amaryves 09/06/2009 18:27


Mais on peut partager, sers-toi c'est de bon coeur.....