Des muffins pour Virginie

Publié le par Amaryves

Vous connaissez Virginie, la grande et belle Virginie B, elle est très joueuse et aime nous mettre au défi.

Ayant zappé le défi-chouquettes, j'ai promis de me rattraper avec le défi-muffins

defi muffins

 

Muffins à la compotée de pomme-patate douce

 

20110310 mousse muffins virginie 006Pour 6 caissettes à muffins et 3 caissettes à mini-cake

2 pommes et 1/2 patate douce réduite en compote (laissez qq morceaux)

50 grs de flocons d'avoine

100 gr de farine complète que j'ai remplacé (cause allergie) par :

50 gr de farine de sarrazin

50gr de maïzena

1 sachet de levure

1 càc essence de vanille  remplacée par

2 gouttes d'huile essentielle alimentaire de gingembre

100 gr de sucre roux

2 oeufs

10 cl d'huile de colza

 

Préchauffez le four à 180° (th6/7)

Dans un cul de poule mélangez les flocons d'avoine, le gingembre, les farines, la levure et le sucre

Dans un bol, à part, battez les oeufs avec l'huile

Incorporez les au mélange sec

Ajoutez 100 gr de compote pommes-patate douce

Versez le tout dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier

Mettez au four pour 15/20mn

 

20110310 mousse muffins virginie 007Que du moelleux !

 

20110310 mousse muffins virginie 009 Mon fiancé préfère dans les moules à cakes ...no comment !

 

toquePetits muffins très moelleux, le gingembre donne une note piquante, pas facile à identifier ( c'est plus marrant), par contre la patate-douce dans la compote ne présente aucun intérêt gustatif, je préfère l'ajout d'une 1/2 banane.

Publié dans Les petits goûters

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29999 28/03/2011 20:30


J'aime beaucoup ! Bisous !


marie 18/03/2011 10:01


il existe le Muffin Monday depuis de nombreuses années sur la blogosphère. nous en sommes à la 24ème édition. c'est sympa de lancer des nouveaux jeux mais autant faire perdurer les jeux
historiques. les thèmes deviennent de plus en plus durs...


Amaryves 21/03/2011 19:22



Voir avec Virginie.....la motivation est différente.



domi 14/03/2011 19:38


Pour une fois que la pomme additionnée au gingembre peut nous donner la patate, on va pas laisser passez ça....


valy 14/03/2011 11:00


ça fait envie !
bizzzzzzzzzzzz


Miss Calou 13/03/2011 19:51


Salut,originale avec la patate douce,mais si tu dis que ça n'apporte rien,c'est dommage.Bises


madame chocolat 13/03/2011 11:48


des ingrédients hors du commun, tu la gâtes là !


Isa-Marie 13/03/2011 10:26


Ca a l'air délicieux !
Amicalement
Isa-Marie


Géraldine 12/03/2011 22:06


Elle est geniale ta recette, très originale!


Amaryves 13/03/2011 09:05



Merci Géraldine...on peut encore améliorer !



cristaxou 12/03/2011 19:01


Ils sont à croquer, en muffins ou en cake, chacun le sien c'est top ....


Amaryves 13/03/2011 09:02



Chacun LES siens tu veux dire, j'en ai juste goûté un pour me faire une idée, le reste c'est mon fiancé qui en a fait son régal (normal je les fais pour lui puisqu'il est intolérent au gluten)



Catherine 12/03/2011 14:06


J'en croquerai bien un tiens :)


Amaryves 13/03/2011 09:03



Je ne sais pas si mon fiancé te laisserait approcher de l'assiette.....



BBB 12/03/2011 13:16


ah ok en fait tu fais une étude secrète lolll
j'suis impatiente d'avoir le résultat ;-)


BBT 13/03/2011 09:03



Je te dirai ça en privé



ma-ger-de 12/03/2011 13:14


oh oui la banane c'est uen bonne idée!!!


Amaryves 13/03/2011 09:04



Ce sera plus parfumé je pense.....



virginie B 12/03/2011 12:59


ils ont l'air bons et en plus sont jolis comme tout... merci ma jolie !


Amaryves 13/03/2011 09:04



Tu vois j'ai pensé à toi dans les temps !!!!



BBB 12/03/2011 11:52


à mon avis il a l'impression d'en avoir plus dans des caissettes à cake ... surtout si il croit aux "pouvoirs" du gingembre lolll
bon we, bizzz


BBT 12/03/2011 12:01



Bingo !!! c'est une question de quantité


Pour le gingembre il n'a pas identifié, et maintenant je le mets aux graines de courges (parait que c'est aphrodisiaque...je te tiens au courant loll)