Gratins de fruits exotiques au Thermomix

Publié le par Amaryves

Lorsque j'ai préparé ma participation pour le thème de Novembre chez Culinoversions, j'avais choisi ce gratin de fruits exotiques.

Des fruits venus d'ailleurs il fallait déjà que j'aille les chercher (35x2 kms), que je n'attende pas trop longtemps pour m'y mettre ( les fruits sont fragiles) et lorsque tout a été confectionnés, photographiés, je me suis aperçue que seuls les gratins salés pouvaient concourir !

Tant pis, en attendant de proposer mon gratin de pâtes au foie gras, ceux-là allaient trouver preneur chez mes gourmands !

 

Gratins de fruits exotiques au Thermomix


20111123gratin-fruits-001.JPG

Temps de préparation : 8 mn

Grill au four : 2 mn

 

800 gr de fruits exotiques

mangue, ananas, grenade, kiwi, clémentines, litchi, bananes

Préparez les fruits, coupez-les en morceaux

 

La crème :

3 jaunes d'oeufs

100 gr de sucre en poudre

Vanille

100 gr de crème fraîche épaisse

 

Insérez le fouet dans le bol, mettez dans l'ordre : les jaunes d'oeufs, le sucre, la vanille

Mixer 2 mn / vit 3

Ajoutez la crème fraîche, réglez 6 mn / 80° / vit 3

Maissez tiédir dans le bol

Disposez les fruits dans des petits plats à gratin

Versez doucement la crème sur les fruits

Faites gratiner 2mn sous le grill du four, ou brûlez au chalumeau.

Servez sans attendre.

20111123gratin-fruits-002.JPGtoquedélicieusement délicieux !

               Le temps de préparation est plus long que le préparation de l'appareil à gratin...et la dégustation est aussi rapide !

Tous les fruits peuvent convenir ( fruits rouges, fruits d'automne) on peut ajouter un alcool (rhum, kirsch) ou un arôme (amande, pistache)

Publié dans Les desserts ô fruits

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novice en cuisine 04/12/2011 11:19


C'est une jolie idée ^^

Amaryves 04/12/2011 17:05



Merciiiiii



Isa-Marie 02/12/2011 22:44


Plein de saveurs délicieuses dans ces gratins colorés !


Bises d'Isa-Marie

Amaryves 03/12/2011 17:29



Hyper vite fait, mais vraiment très bon !!


Bon week-end Isa



BBB 02/12/2011 20:45


heureusement qu'on a tjs des benevoles pour finir les plats faits par erreur hein lolll


pour nous c direction Amiens et son marché de Noël demain puis Arras et Lille


bon we, bizzz

cojocano 02/12/2011 17:40


j'étais aussi partie sur une idée de sucré tout comme toi, j'ai du  le raviser.

Amaryves 03/12/2011 17:29



On n'est pas les seules, alors c'est de l'hallucination collective ????



marie 02/12/2011 10:14


ah!! le thermomix, mon futur cadeau de noel si le papa noel m'écoute hihihihi!!J'en rêve de cet appareil!!! (mais pas du prix!hi!)


superbe recette envore une fois,merci beaucoup pour le partage de ta recette!


gros bisous et bon vendredi!

domi 02/12/2011 09:51


Un dessert qui nous fait agréablement voyager....

virginie B 02/12/2011 09:05


ça me donne envie ! des bisous

Amaryves 03/12/2011 17:30



Tiens ma Doucette-gourmande....ouh très gourmande même !!!!