Les crêpes-coeur "Pink Lady"

Publié le par Amaryves

Hier je vous ai laissées avec ma pâte à crêpes, empruntée à Cricri qui elle-même l'a soubastée à son auteur Chef Damien, et je dois reconnaître que c'est vraiment la meilleure pâte à crêpes que j'ai faite....même mon fiancé s'est attendri sur le moelleux, la finesse...

Pour la petite histoire, je vous avoue qu'hier soir j'avais planqué une bonne moitié de la fournée, car avant de se coucher mon fiancé se prend un petit en-cas nocturne, tout ce qui lui tombe sous le bec : pain, brioche, pain d'épice ou ...crêpes, le tout bien "graissé" de confiture,  l'homme à besoin de calories avant de gagner la couche conjugale, c'est étrange non ?

 

Voilà pour la petite histoire de crêpes chez les Greugreu, il me reste à vous donner en images, mon essai "coeur", et vous dire sans remord que Junior et moi les avons avalées avec une tasse de thé avant le retour du gourmand !

 

Les crêpes-coeur "Pink Lady"

 

20120203 crêpes coeurs mésanges 027

 

1 pomme "Pink Lady"

Pâte à crêpes

Gelée de fruits rouges

 

Lavez et sécher une pomme Pink Lady

Coupez-la en grosses tranches (1cm)

A l'aide d'un emporte-pièce, taillé un coeur dans le centre de la tranche

Détachez le coeur de pomme, il servira plus tard

 

Dans une poêle à blinis, déposez la rondelle de pomme

Versez dessus la pâte à crêpes de manière à la recouvrir

Laissez la pâte prendre, retournez avec une spatule

 

Picnik-collage.jpgFaites cuire l'autre côté

Picnik2 collageDressez sur une assiette, avec de la gelée de fruits rouges et saupoudrez de sucre glace

20120203-crepes-coeurs-mesanges-028.JPGTrop bon !

Maintenant il reste des coeurs de pomme

Faite l'inverse : mettez le coeur dans la poêle et recouvrez de pâte

20120203 crêpes coeurs mésanges 017

Retournez et faites cuire l'autre côté

A l'aide d'un pinceau, enduisez la crêpe de gelée de fruits rouges (framboise, groseille) légèrement tiédie au MO, saupoudrez de sucre glace et servez

 

20120203 crêpes coeurs mésanges 030Un conseil : dégustez ces crêpes tous en coeur !

Et toi aussi Virginie tu es invitée

Publié dans Les petits goûters

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Commenter cet article

kaderick 06/02/2013 15:53


c'est une super idée que je vais mettre de côter pour la St Valentin !!!


des bisous ma Mimi ♥

Chef d'Amuuur !!! 09/02/2012 11:44


alors là, je dis bravo... c'est excellent


bisouilles

Cricridam 06/02/2012 12:44


C'est magnifique tu as de superbes idées !!!


bonne journée

belbe 06/02/2012 11:44


excellent ludi toujours sous la neige

Cupcakes en folie et autres douceurs 05/02/2012 22:13


trop mimi et trop gourmand!!!

domi 05/02/2012 20:11


Fort originales ces petites douceurs trop gourmandes...

belbe 05/02/2012 16:15


bele présentation et en plus délicieux

elisabeth 05/02/2012 14:46


Magnifique crêpe-coeur !! Nous venons de terminer notre crêpe-party en utilisant la recette de Chef Damien (j'ai visionné la vidéo) et effectivement c'est bien la meilleure pâte réalisée ...


Bon week-end

BBB 05/02/2012 11:19


voilà qui tombe à pique pour lancer mon concours, je publie l'article avant midi et ... j'te pique ta photot tiens ;-)


bizzz

Mélissa 05/02/2012 10:25


Elles sont de "saison" , tout juste pour la Saint-Valentin !!


Et je suis sûre qu'elles sont délicieuses!!!


Merci pour la recette , gros bisous.

ma-ger-de 05/02/2012 10:05


superbe!! et je compatis pourles en cas nocturnes, moi même je ne peux m'en passer...

LadyMilonguera 05/02/2012 10:03


Jolie réalisation ! Bravo et bon dimanche...

bloga2 05/02/2012 09:52


Tu sais que tu es une romantique toi !!!!! 

Michèle 05/02/2012 08:32


Vraiment une superbe idée!  Bravo Anne-Marie