Muffins de nouilles chinoises

Publié le par Amaryves

chateau-saumur

De retour de notre périple saumurois (reportage à venir) je vous donne juste une petite recette de muffins...un peu particulière !

 

Muffins de nouilles chinoises (recette Sophie Gourmande avril 2011)

 

27042011 muffins nouilles 002 Ingrédients pour 12 muffins

 

220gr de nouilles chinoises

220gr de julienne de légumées (surgelées)

25 cl de crème liquide entière

3 oeufs

3 càs de sauce soja

Beurre pour les moules

Chapelure

Sel, poivre

 

Préchauffez le four à 210° (th7)

Beurrez les empreintes d'un moule à muffins et saupoudrez-le de chapelure (même pour un moule en silicone)

 

Faites cuire les nouilles al dente

Egouttez-les puis rincez-les sous l'eau froide. Egouttez à nouveau

A l'aide d'une fourchette enroulez les nouilles et déposez-les dans chaque moules pour former des nids

Creusez un peu avec les doigts et déposez de la julienne encore congelée.
Donnez un tour de moulin à poivre

Dans un bol mélangez les oeufs avec la crème et la sauce soja

Versez délicatement la sauce sur les muffins de manière à "envelopper", les nouilles avec l'appareil

Mettez au four pour 20mn

 

26042011 muffins chinois 019

Servez bien chaud accompagné de sauce soja et de salade.

 

27042011 muffins nouilles 004toqueTexture agréable au palais, gustativement c'est bof-bof....il faut trempatouiller dans la sauce soja pour apprécier. La prochaine fois, j'en ferai avec des crevettes ou du crabe à la place des légumes.

Sinon ça reste un plat du soir agréable, avec de la salade, du jambon ou un oeuf au plat....

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Patrick 16/05/2011 17:37


Voilà une façon très originale de déguster les nouilles chinoises ... Une très belle découverte pour moi ... Comme quoi on en apprend tous les jours.
Excellente recette évidemment et réalisée par le cordon bleu que tu es ....

Un tout grand bravo, tu es formidable!
Je t'embrasse
Patrick


Catherine 10/05/2011 13:49


La version crevette me semble une bonne idée.... sinon ça en jette en présentation......


Amaryves 10/05/2011 19:02



Je pense que gustativement ce serait plus réussi.....(ton gros animal est en ligne...)



TAKA 10/05/2011 12:43


c'est marrant comme tout comme idée,en fait .Ca me plait bien pour l'originalité


Amaryves 10/05/2011 19:03



Moi aussi j'ai trouvé ça pas commun !



ma-ger-de 10/05/2011 12:20


quand même ça doit pas être mauvais du tout!!


Amaryves 10/05/2011 19:03



Non, ce n'est pas mauvais mais il manque une autre saveur avec les nouilles.



BBB 10/05/2011 08:26


ça tombe bien nous on adore trempouiller !!
bizzz


BBT 10/05/2011 19:04



Vas-y c'est la recette qu'il te faut !



Pauline 09/05/2011 23:16


Huuuuummmmm, chouette chouette chouette ^^


nadine 09/05/2011 21:59


Tu nous la bailles belle là!!! Tu nous mets l'eau à la bouche pour nous dire au final que c'est bof, bof lol!!!


cojocano 09/05/2011 21:34


j'ai visité pas mal de château, mais pas celui ci.


Amaryves 10/05/2011 19:04



C'est Saumur, sur la Loire et pas loin Montsoreau.....



valy 09/05/2011 21:28


Miam : je l'essaie direct demain j'ai une amie qui vient dîner !
bizzzzzzzzzz


bloga2 09/05/2011 21:08


Bon ben alors on va trempatouiller puisqu'il le faut !


gridelle 09/05/2011 20:15


ça c'est original!!


jéromine 09/05/2011 19:50


j'adore l'idée merci beaucoup pour ce partage


cecile en balade 09/05/2011 18:45


j'adore cette idée !
bises


Jeannelou 09/05/2011 17:31


L'idée est rigolote en tout cas !!!!!
Belle fin de journée