Oeufs de Pâques à la coque

Publié le par Amaryves

Je vous ai mis l'eau à la bouche hier, en vous laissant avec mes oeufs à la coque...

mais aujourd'hui

 2 avril (Happy Birthday moi-même ! ) je vous donne la recette hyper simple pour réaliser ces petites fantaisies :

 

Oeufs de Pâques à la coque

 

20120328oeufs-paques-008.JPG

Pour 4 oeufs

100 gr de chocolat noir au zeste de citron (ou tout autre parfum)

100 gr de yaourt à la grecque (gardez-en 4 petites cuillères pour le décor)

2 càc de lemon curd

 

Ouvrez le dessus des oeufs crus comme pour des oeufs à la coque

Videz le contenu, gardez les oeufs pour faire une omelette par exemple

Lavez les coquilles

Laissez sécher

 

Au bain-marie, faites fondre le chocolat, incorporez le yaourt à la grecque, mélangez bien le tout pour lisser

Versez la ganache dans les oeufs, jusqu'à 1cm du bord

Laissez au frais plusieurs heures

 

Au moment de présenter les oeufs-surprise, mettez dans chaque 1 càc de yaourt pour figurer le blanc

Ajoutez le lemon-curd qui fera le jaune

Terminez par une pincée de cacao

20120331-oeuf-chocol-interieur-002.JPGVous pouvez garnir les coquilles d'oeufs de mousse au chocolat noir, prâliné, lait ou encore de crème anglaise et faire des mouillettes de brioche grillée, de crème au chocolat au gingembre confit, bref plein d'autres possibilités de garnitures qui vous feront un  dessert sympathique et gourmand !

20120331-oeuf-chocol-interieur-003.JPGA consommer sans modération !

 

*recette Cuisine Actuelle (avril)

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Chef d'Amuuur !!! 05/04/2012 09:08


heuuuu hier je me suis laissé complètement berné, c'est tout sauf un oeuf


c'est abolument excellent, bravo
Bizzz'z
Thierry

La Mère G. 05/04/2012 09:12



Mets tes lunettes, on sait bien que ta vue baisse !!!


Bizouilles Mon Chef



Vanda 03/04/2012 12:18


Avec 1 jour de retard....JOYEUX ANNIVERSAIRE 


bissss

madame chocolat 02/04/2012 22:45


c'est génial, j'adore, j'ai aussi fait un petit leurre avec une coquille d'oeuf, recette à venir.


Bon anniversaire à toi, gros bisous

Amaryves 04/04/2012 09:54



Merci Nadine (moi j'ai encore une recette trop miam qui vient de chez toi, à publier !!!)



domi 02/04/2012 17:47


Cette belle boite devait être en " coque " pour avoir fait autant d'adorables petits desserts. Il faut que tu te " poussin " peu que j'en pique un...

Cricridam 02/04/2012 12:57


C'est super original !! Je garde ton idée dans une coin de ma tête


Bonne journée ma belle et encore bon anniversaire

Amaryves 04/04/2012 09:54



Merci Cricri !!!!!



bloga2 02/04/2012 11:37


Happy birthday Mme greugreu ....... Une très jolie présentation pour un dessert tout en raffinement, comme vous !!!!


Bisoux

Amaryves 04/04/2012 09:55



Vous me flattez chère amie.....mais ne dit-on pas qui se ressemble s'assemble ???



CHANOCAT 02/04/2012 10:54


c'est ta journée d'anniversaire et c'est toi qui nous gâtes ! à toi alors avec ton coeur généreux GRAND comme ça !!! A moi de te dire toute l'affection que j'aie pour toi et te souhaite de vivre
cette journée avec beaucoup de joies et de réussites. Je te fais de gros gros bisous. Chanono

Amaryves 04/04/2012 09:55



Merci ma fidèle Chanono !



martinechauveau 02/04/2012 10:49


tres bien les coquetiers !!!

BBB 02/04/2012 09:38


je retiens l'idée du lemon curd pour faire le jaune, je voulais justement faire une mousse chocolat blanc dans des petits oeufs en chocolat ;-)


merci Amy et encore de tout gros bisous des Belgie's !!

herve 02/04/2012 09:16


bravo j adore cette proosition gourmande !!


bon début de semaine


Hervé

Marianne 02/04/2012 08:45


Joyeux anniversaire gourmand !

Amaryves 04/04/2012 09:56



Merci ma toute belle !!!!