Pudding brioché à l'orange confite et chocolat orange.

Publié le par Amaryves

En ce moment, la MAP "chauffe"...je fais environ un pain tous les 2 jours pour mon fiancé, et entre-temps je confectionne une brioche dont tout le monde profite, si bien qu'il arrive parfois que surproduction il y a !!!

 

Je regardais donc ce morceau de brioche en émiettant un peu pour mes petits mésanges, mais trop c'est trop, elles ne sont pas au gavage non plus et l'idée du pain perdu ne m'emballait pas, j'ai pensé à un pudding, certaine que mon fiancé allait aimer...quand ça cale l'estomac, ça lui va, alors allons !

 

J'ai repris ma recette de gâteau de pain perdu forestier, soupe de potiron que j'ai adapté en mode sucrée

 

Pudding brioché à l'orange confite et chocolat orange


20120207-souffles-orange-choco-mesanges-018.JPG

 

Pour 4 cocottes individuelles

 

150 gr de brioche rassise

6 orangettes confites taillées en petits cubes

3 oeufs entiers

2 jaunes

25 cl de crème liquide (ou 10 cl de lait et 15 cl de crème)

75 gr de sucre en poudre

Vanille

2 càs de Grand Marnier (facultatif)

3 carrés de chocolat noir au coulis d'orange (Côte d'Or)

 

Coupez la brioche en petits dés

Dans un saladier, battez les oeufs entiers, les jaunes, le sucre et la crème (ou crème+lait)

Ajoutez la vanille (gousse grattée), le Grand Marnier

Laissez gonfler 10 mn

 

Allumez le four th 6/7 (180°)

Beurrez vos moules

Ajoutez à la préparation, les dès d'orange confite, et le chocolat cassé en morceaux irréguliers

Remélangez le tout et disposez dans les cocottes

Enfournez pour 25/30 mn

 

A la sortie du four les puddings sont bien gonflés, ils retombent un peu.

 

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Servez nature ou démoulez avec un coulis d'orange, ou une sauce chocolat-orange

 

20120207-souffles-orange-choco-mesanges-017.JPGC'était bien bon a dit mon fiancé, mais tu peux pas les faire plus gros ?

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Clemence 15/02/2012 20:36


super original et très appétissant !

loloche 14/02/2012 11:48


j'espère que tu trouveras ton bonheur ;-) en ce qui me concerne même si c'est pas moi qui va pluquer chez toi cette fois, je me suis programmer une visite de ta cuisine cette semaine ;-)


bisous loloche

domi 13/02/2012 22:02


Tout cela m'a l'air fort gourmand et pourtant je n'en ai ni manger ni cuisiner...

bloga2 13/02/2012 21:30


Dis à Monsieur le Président que tu n'es pas Madame Cadburry !!!!! 

Amaryves 14/02/2012 09:16



J'ail l'impression (parfois) qu'ils sont en famille



Michèle 13/02/2012 18:28


J'adore le dernier mot de ton fiancé. Ah ces hommes!!!

Chef d'Amuuur !!! 13/02/2012 10:16


J'adooore tous les pudding et celui là n'échappera pas à la règle
Bisous

sab 13/02/2012 10:04


je m'en leche les babines