Quand mon fiancé n'est pas là...je fais des crêpes !

Publié le par Amaryves

Vous savez tout de ma journée de ce vendredi.....tandis que j'ai envoyé mon fiancé voir de belles carrosseries à Rétromobile...

 

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...moi, bien au chaud, je faisais des crêpes !!!

Pas n'importe lesquelles...les crêpes essayées et adoptées par Cricri, qui les tient de Chef Damien !

 

Tout comme Cricri...j'ai trouvé une recette super que je suis heureuse de vous faire partager

 

Pâtes à crêpes de Chef Damien

 

Ingrédients pour une 50aine de crêpes (: j'ai divisé les proportions par 2)

  • 500 g de farine
  • 2 pincées de sel
  • 6 oeufs
  • 1 litre de lait
  • 100 g de beurre noisette
  • 20 cl de bière (leffe blonde pour moi)

Réaliser le beurre noisette en le chauffant jusqu'à une odeur et couleur noisette. Laisser tiédir.

Dans un saladier mettre la farine et le sel.

Ajouter les oeufs à la farine. Commencer à mélanger doucement.

Verser le lait ainsi que le beurre noisette.

Fouetter doucement en évitant la formation de grumeaux.

Laisser reposer au moins 30 minutes.

J'ai un peu détendu la pâte avec un peu de leffe bb (bière belge) car la pâte me semblait épaisse .... (oui, c'est vrai)

 

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Lorsque j'ai eu fait...pas mal de crêpes, j'ai changé de poêle et j'ai ajouté 1 ingrédient......

20120203-crepes-coeurs-mesanges-030-copie-1.JPG...la suite demain !

Publié dans Les petits goûters

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Cricridam 06/02/2012 12:41


franchement elle est excellente cette pâte à crêpes ici on l'a adopté ! Merci pour ton petit clin d'oeil


Bisous

némo 05/02/2012 10:20


jamais essayé la pate a crepe a la biere, pourquoi pas !

michelle 04/02/2012 17:28


de bien belles crêpes avec une recette infaillible. bon week end au chaud et à bientot

madame chocolat 03/02/2012 21:46


moi je trouve ta petite dernière bien sympa avec ce joli coeur... c'est extra


j'en profite pour te remercier pour ta très mignonne mise à l'honneur...merci tout plein. bon week end !

Marinouaustralie 03/02/2012 18:51


Moi aussi j'ai fait des crêpes ! il manquait juste la bière à ma recette ! 

BBB 03/02/2012 18:31


elle a eu du succèe la pâte de chef Damien j'avais fait celle là aussi (de chez cricri) mais j'ai oublié de le préciser dans mon article ce matin j'pense ...


j'adore ta crêpe coeur ;-)


bizzz