Toasts de betteraves au fromage frais

Publié le par Amaryves

J'ai trouvé cette petite recette (plus assemblage que recette) dans un magazine*, sur une page consacrée à la cuisine des enfants et j'ai trouvé ça assez rigolo, je l'ai donc faite pour mes grands enfants !

 

Toasts de betteraves au fromage frais

 

20120130-betteraves-gratin-001.JPG

 

1 ou 2 betteraves ronde cuites (suivant le nombre de "toasts "à  réaliser)

150 gr de faisselle

Sel, poivre

 

Faites égouttez la faisselle

Epluchez la (les) betterave (s)

Coupez des rondelles d'1/2 cm d'épaisseur

A l'aide d'un emporte-pièce rond de 6 cm, taillez des "toasts"

Gardez le surplus de la découpe ils vont servir pour la crème rose

 

Dans un mixer, réduisez en purée les chutes de betterave

Mettez la faisselle dans un saladier, versez la purée de betteraves

Mélangez

Assaisonnez

 

Disposez les "ronds" de betteraves dans le plat de service ,avec une poche à douille couronnez chaque rondelle de faisselle rose

 

Terminez par une petite touche de verdure (qui se fait rare en ce moment) et servez.

 

20120130-betteraves-gratin-002.JPG

Vous pouvez aussi faire de petits amuse-bouche, et comme les vacances arrivent, vous pouvez confier la réalisation aux petits cuisiniers en herbe...

 

* je suis incapable de me rappeler dans lequel

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domi 02/02/2012 06:26


Ils sont trop mimis mais à manger sans...les doigts

elisabeth 01/02/2012 11:35


Superbes idées !!! Pour nous il faut encore attendre un peu pour les vacances, mais je vais soumettre l'idées à mes testeurs ados, apprentis cuistos pendant les vacances ...


Bonne journée

Amaryves 01/02/2012 19:21



Je suis certaine qu'ils vont aimer le faire...et le manger !


Gros bisous



chauveau martine 01/02/2012 11:08


en plus les couleurs sont jolies!!!

Maria 01/02/2012 07:59


simple et joli que demander de plus !!

Doria 31/01/2012 22:08


C'est une recette très originale qui doit faire beaucoup d'effet servi sur une table !


Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria

bloga2 31/01/2012 21:20


Et aux prochaines vacances scolaires tu feras atelier culinaire avec tes trois petits ???? 

BBB 31/01/2012 20:28


c'est joli tout plein !!


bizzz

ma-ger-de 31/01/2012 18:33


super sympa comme idée!! merci ma belle!

martine 31/01/2012 18:29


top j'adore !!!


Bravo


pleins de bizzz