Truffes aux biscuits roses de Reims

Publié le par Amaryves

Voici le temps des chocolats en tout genre...si mon fiancé en est grand amateur, ce n'est pas mon cas, ou plutôt, j'évite car en cas d'ingestion un peu soutenue, mon foie crie misère et me mets dans un état si désagréable que la sagesse m'oblige à limiter la consommation...

Depuis pas mal de temps, j'avais mis de côté des recettes (comme les 185 762 autres) déclinant  toute sorte de boulettes, pensant faire rapidement l'une d'entre elles et non... la page n'a pas bougé du fouillis, sauf que lorsque j'ai reçu mon colis FOSSIER, la mémoire m'est revenue et c'était la bonne occasion pour préparer des petites douceurs pour participer hors-concours (puisque je fais partie du jury) au défi Cadeaux-Gourmands chez Recettes de Cuisine

 

Truffes aux biscuits roses de Reims

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Préparation : 20mn

Attente : 1h

10 biscuits roses + 6 pour "la chapelure"

50 gr de beurre à température

2 càs de sirop de framboise

Mixer les biscuits pour les réduire en poudre (Thermomix)

Versez dans un saladier

Incorporez le beurre mou et le sirop de framboise

Mettez l'ensemble au réfrigérateur 1 h

Prélevez des petits tas d'environ 15 gr, malaxez bien entre vos mains froides, sinon ça s'effrite, formez une boule entre vos paumes, roulez dans le sucre puis dans la chapelure des 6 biscuits roses restant

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Déposez au frais pour que les truffes refroidissent à nouveau

Présentez dans une jolie coupelle pour offrir

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Ou encore, piquez 2 truffes sur une pique et déposez une brochette sur chaque assiette de vos convives.

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Gourmands ne pas s'abstenir !

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Jeannelou 19/12/2011 10:37


J'en ai fait un peu différents mais très très bon et ça change du chocolat !!!!


http://www.jeannelou.fr/article-bonbons-de-noel-40935314.html


Belle journée


Bizouxxxxxxxx de Jeannelou

mamie caillou 18/12/2011 20:59


elles pourraient même être accrochées au sapin de Noël tant elles sont belles !

BBB 18/12/2011 20:57


ohhhh ben si Maryse n'aime pas je prends volontiers sa part  ;-)

marie 18/12/2011 20:20


Ah ben oui!!!!!!!!!!!! j'adhère toujours!!!!!!!hihihihi!ben elles sont plus zolies que les miennes, mais bon on m'excusera c'est la première fois que je travaillais le chocolat,jamais osé avant
,en plus je les ai faite avec loulou.


Ouais,ben en Belgique connaissent pas les boudoirs alors roses ,bonjour la galère! Hihihi!Mais ta présentation,je garde!!!!!!!!!!chouette idée la brochette!!


Merci pour le partage, gros bisous!

Amaryves 21/12/2011 08:25



Ne me dis pas que vous ne connaissez pas Fossier ?


Il y a une réduction de 20% sur mon blog sur le moment de te faire livrer un colis gourmand !



cookinglili 18/12/2011 19:54


Des truffes originales qui sont trés appétissantes :)

Amaryves 21/12/2011 08:24



De l'avis de mes gourmands c'était excellent...d'ailleurs la boite est vide :-(



Fantaisie 18/12/2011 19:13


Superbes brochettes pour gourmandes aussi !


Bisous et bon dimanche (ce qu'il en reste )

Amaryves 18/12/2011 19:17



Tu as tout à fait raison, soyons folles !!


Bizz ma belle.