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39 articles avec cuisine non classe

La pomme meringuée dans la boule....

La pomme meringuée dans la boule....

Pour changer un peu du dessert, je vous avais proposé un mariage tout en un :salade, fromage, dessert, mais j'ai volontairement omis de vous dire que j'avais fait cuire plusieurs pommes, pom, pom, pom-pom... qui se sont transformées pommes meringuées...je...

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Moelleux aux spéculoos-crunchy

Moelleux aux spéculoos-crunchy

Ma mère Nowel belge ayant déposé une foule de bonnes choses dans ma cuisine, j'ai ouvert le fameux pot de pâte de spéculoos-crunchy... en manger juste une petite cuillère et votre taux de glycémie va exploser, j'ai préféré lui offrir un petit coin de...

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Cigares à l'amande et aux poires

Cigares à l'amande et aux poires

L'hiver n'en finit pas...que du gris, que du gris... il faut compenser, mettre de la couleur dans la maison, dans les assiettes afin de repousser la sinistrose qui pointe son nez, comme la grippe et autre désagrément dans l'air du temps. Je mettais adonnée...

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Nougatine rapide

Nougatine rapide

C'est beau la nougatine, c'est bon aussi, ça peut servir comme décoration en morceaux, en "croquant" sous forme de poudre dans les nougats glacés par exemple, sur des iles flottantes avec des fils de caramel, enfin dans toutes douceurs où le croquant...

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Le meilleur c'est Lesieur !

Le meilleur c'est Lesieur !

Pas de recettes à proprement parler, juste un essai pour tester la nouvelle Béarnaise Lesieur Celles qui ont suivi l'Atelier Lesieur ( les surprenants huilo-coulis) à Soissons se souviennent du talentueux et charmant Eric Reithler et moi je me souviens...

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Mon p'tit poulet.... au raifort

Mon p'tit poulet.... au raifort

Puisqu'elle est là et bien là, et que je suis de nouveau dans la quiétude de ma cuisine à reprendre mes esprits, ayant le choix entre cuisiner petit-salé et poulet (au pot), j'ai opté pour le volatile.... mais le petit-salé est cuit et fera l'objet d'une...

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